El mismo lugar, otro vino: cómo el cambio climático está reescribiendo los añejos
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Cuaderno de Cava
Viticulture
Sol, pendiente y orientación: cómo la exposición del viñedo moldea la madurez
¿Por qué importan la orientación y la pendiente? Descubre cómo sol, calor, aire, agua, altitud y canopia moldean la madurez, y por qué ninguna exposición gana siempre.