Pasteur y el vino: cuando la fermentación dejó de ser una caja negra
Pasteur cambió cómo entendemos el vino. Descubre las levaduras, la conservación y los experimentos que llevaron la fermentación más allá de la célula.
Cuaderno de Cava
Yeast
Cuaderno de Cava
Pasteur cambió cómo entendemos el vino. Descubre las levaduras, la conservación y los experimentos que llevaron la fermentación más allá de la célula.